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Pesca del día al carbón
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Entradas★ RecomendadoTostada de pulpo ahumado
Pulpo a la brasa, aguacate, chile costeño y aceite de cilantro.
EntradasEnsalada de higos
Higos frescos, burrata, nuez tostada y vinagreta de miel.
Principales★ RecomendadoPesca del día al carbón
Pesca local, puré de coliflor, vegetales encurtidos y beurre blanc.
PrincipalesShort rib de ocho horas
Cocción lenta, puré de papa ahumada y reducción de vino tinto.
PastasTagliatelle de hongos
Pasta fresca, hongos silvestres, parmesano y trufa negra.
BebidasNegroni de la casa
Gin, vermut rosso, bitter y naranja tatemada.
PostresPavlova de temporada
Merengue crujiente, crema de vainilla y frutos rojos.
BebidasAgua de jamaica especiada
Jamaica, canela, naranja y un toque de chile ancho.